ចុងភៅ

岗位描述

Kettlebell Café ទីតាំង៖ ផ្ទះលេខ 16 ផ្លូវ 470 (ជិតផ្លូវ 135), ទួលទំពូង, ភ្នំពេញ 👨‍🍳 Senior Cook / ចុងភៅជំនាញ – Full Time ភារកិច្ច និងការទទួលខុសត្រូវ ការរៀបចំម្ហូបអាហារ • រក្សាគុណភាព និងភាពស្មើគ្នានៃម្ហូបអាហារដែលផលិតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ • ស្វែងរក និងគ្រប់គ្រងអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំ និងតម្រូវការផ្សេងៗរបស់ផ្ទះបាយ។ • រៀបចំគ្រឿងផ្សំ ដូចជា លាង សម្អាត កាត់ និងរក្សាទុកឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ • ចម្អិនអាហារ ដូចជា អាំង ចៀន ចំហុយ ស្ងោរ ដុត និងវិធីផ្សេងៗទៀត។ • រៀបចំ និងតុបតែងម្ហូបមុនពេលបម្រើអតិថិជន (Plating)។ • សម្អាត និងរៀបចំកន្លែងធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ • ជួយទិញគ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្ទះបាយ។ • ជួយ និងធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ Chef ក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបថ្មី និងរៀបចំ Menu។ • បណ្តុះបណ្តាល និងគ្រប់គ្រងចុងភៅផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើនជំនាញ និងគុណភាពការងាររបស់ក្រុមផ្ទះបាយ។ • តាមដានស្តុកក្នុងផ្ទះបាយ ដូចជា គ្រឿងផ្សំ សម្ភារៈ និងរបស់ប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ។ • អនុវត្តការងារផ្សេងៗទៀតតាមការចាត់តាំងរបស់ Head Chef និង Manager នៅពេលចាំបាច់។ តួនាទីនេះរាយការណ៍ទៅ Café Chef ដែលជាអ្នកទទួលខុសត្រូវលើការរៀបចំ និងរៀបចំផែនការ Menu។ លក្ខខណ្ឌតម្រូវ • មានបទពិសោធន៍ធ្វើការក្នុងផ្ទះបាយភោជនីយដ្ឋាន ឬសណ្ឋាគារ យ៉ាងតិច 3 ឆ្នាំ។ • មានបទពិសោធន៍ចម្អិនម្ហូបបែប Western យ៉ាងតិច 3 ឆ្នាំ។ • អាចប្រើប្រាស់ភាសាខ្មែរបានល្អ (និយាយ អាន និងសរសេរ)។ • មានចំណេះដឹងភាសាអង់គ្លេសកម្រិតមូលដ្ឋាន (និយាយ ស្តាប់ អាន និងសរសេរ)។ • កិច្ចសន្យាការងារ យ៉ាងតិច 1 ឆ្នាំ និងមានរយៈពេលសាកល្បងការងារ 3 ខែ (សរុប 15 ខែ)។ • ជាមនុស្សដែលអាចធ្វើការជាក្រុមបានល្អ និងមានឆន្ទៈជួយបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកផ្សេងទៀត ដោយមិនបង្កបញ្ហាក្នុងក្រុម។ • មានឆន្ទៈធ្វើការខិតខំ រហ័សរហួន និងមានភាពអត់ធ្មត់។ លក្ខខណ្ឌការងារទូទៅ • រាយការណ៍ទៅ Café Chef ដែលទទួលខុសត្រូវលើការរៀបចំផែនការ Menu។ • ម៉ោងធ្វើការ៖ 8 ម៉ោង/ថ្ងៃ • ថ្ងៃចន្ទ–សៅរ៍៖ 5:30 ព្រឹក – 1:30 រសៀល • ថ្ងៃឈប់សម្រាក៖ រៀងរាល់ថ្ងៃអាទិត្យ • ប្រាក់ខែគោល៖ $300+ / អាចចរចាបាន 👨‍🍳 Evening Cook / ចុងភៅវេនល្ងាច – Part Time ភារកិច្ច និងការទទួលខុសត្រូវ • រៀបចំគ្រឿងផ្សំ (លាង សម្អាត កាត់ រក្សាទុក ជាដើម)។ • ចម្អិនម្ហូប (អាំង ចៀន ចំហុយ ជាដើម)។ • រៀបចំ និងតុបតែងម្ហូបមុនពេលបម្រើ។ • លាងចាន និងសម្ភារៈផ្ទះបាយ។ • សម្អាត និងរៀប